Gehaktballetjes. Altijd fijn om op voorraad te hebben. Koud of warm, ochtend, middag of avond…een gehaktbal smaakt altijd. Makkelijke meeneemsnack en welkom partyhapje. Een receptje voor Puur en Lekker Leven balletjes kon dus niet uitblijven.
Ingrediënten:
500 gram bio gehakt naar keuze
1 flink ei
1 el. kokosmeel
10 (groene) olijven
1 klein sjalotje
3 zongedroogde tomaatjes
handje verse basilicum
Flinke draai zwarte peper
½ tl Keltisch zeezout
½ tl knoflookpoeder
1 flink ei
1 el. kokosmeel
10 (groene) olijven
1 klein sjalotje
3 zongedroogde tomaatjes
handje verse basilicum
Flinke draai zwarte peper
½ tl Keltisch zeezout
½ tl knoflookpoeder
Bereiding:
Snijd de olijven, tomaatjes, sjalotje en basilicum heel fijn. (Of maak fijn in de keukenmachine).
Kluts het ei en meng dit samen met het meel en de gesneden groenten en kruiden. Kneed dit goed door het gehakt.
Draai er balletjes van die zo’n 25 gram per stuk wegen.
Bakken in (gras)roomboter, ghee of kokosolie (LV).
Geniet, Mandy
GV – LV – SV – KA
